山査子(サンザシ)のドライフルーツ。 薬膳を勉強するまでは、山査子なんて聞いたこともありませんでしたが、中国では生の山査子をお肉と一緒に煮たり、蜜煮したものを林檎飴のように売っていたりするそうです。 日本でよくみるこのドライフルーツは酸味の…
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