はちみつは体にいいというが、やはりカロリーが高く、食べると太ります。中医学でも、食べ過ぎや甘いものは「痰湿」をまねくので、ダイエット中や、気滞、痰湿タイプの人は控える必要があります。 [中医学的な効用] ・補中(胃腸を丈夫にする) ・潤燥（保湿性…

冬瓜はとろとろになるまで煮るのも好きですが、今回は少し固めに茹でました。冬瓜自体の味付けは薄味なので、しっかりと帆立の味のついたあんに絡めて食べます。 上手く冬瓜にあんが絡まるように、とろみは強めにしましょう。 じめじめしてる時期、むくみが…

買ってきたキムチに茹でた春菊としめじをキムチに和えただけ。ゴマ油を小さじ１を垂らして味を調和させます。 コツは、水分が出ないように茹でたらよく水切りし、キッチンペーパーで水気を取ること。 キムチは発酵食品なので、しめじと一緒に胃腸の調子を整…

普通、赤紫蘇といえばジュースですが、紫蘇のもっている素晴らしい効果の恩恵を得るためにはできるだけ甘いものは控えたいもの。（甘いものは痰湿になるので） 甘さを想像していると何か物足りない感じがしますが、レモン水に紫蘇の風味がついているような味…

痰湿に良い冬瓜の皮も余さず使いましょう！ 冬瓜の皮を長めに細く切って、ゴマ油で炒め、塩で味を整えるだけ。 少ししんなりしてきたらOKです。 冬瓜使うとき厚め皮を剥いているので、その余りで作ってみたらとても美味しい！ゴマ油と冬瓜の皮の相性が抜群で…

多数のココナッツオイルを比較して紹介しているブログがあったので、 参考に。 iHerb（アイハーブ）ココナッツオイル特集 主要製品を簡単比較でご紹介（2015年7月時点）www.supplementsnews.info おすすめのココナッツオイルを発見♪ - 志乃のローフードキッ…

最近話題になっているオメガ３。この油は意識して摂取しないと不足しがちになってしまうものです。 油には「オメガ３」「オメガ６」「オメガ９」があります。必須脂肪酸である「オメガ３」と「オメガ６」は１：４のバランスで摂取することを推奨されています…