滋養強壮、精力増強の食材として知られているスッポン。 新鮮なスッポンをさばいてから、そのままお鍋にして食べるという機会に恵まれました。 特に今年の冬は「寒中の寒」といって、特に寒い冬になるということで、陰を補うのにはもってこいの年だそうです…
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