痰湿に良い冬瓜の皮も余さず使いましょう！
冬瓜の皮を長めに細く切って、ゴマ油で炒め、塩で味を整えるだけ。
少ししんなりしてきたらOKです。
冬瓜使うとき厚め皮を剥いているので、その余りで作ってみたらとても美味しい！ゴマ油と冬瓜の皮の相性が抜群です。
冬瓜はすべての部位に薬効があります
・皮と実 → 利尿
・種子 → 痰を切り、膿を出す
・わた → 汗も
・ツルと葉 → 口の渇きを解消、肝陽上亢に
梅雨や夏の時期にピッタリの食材です
【参考】
recipe.rakuten.co.jp
allabout.co.jp
